Vous avez joué avec Anna, Pascale et moi, ou bien vous avez salivé à l’idée de goûter des viennoiseries suédoises ? Passez faire un tour chez Pascale vous y trouverez toutes les participations. Merci à vous d’avoir joué et bonnes fêtes de fin d’année 
J’avais publié ce billet l’année dernière, et plutôt qu’en écrire un nouveau cette année, j’ai préféré le rééditer en l’enrichissant des recettes de fête publiées cette année. Il y a un peu de tout, du facile et du compliqué, du très cher et du bon marché, en espérant que ça vous aidera à composer vos menus de Noël
Pour accéder à chaque recette, il suffit de cliquer sur l’image [Read more →]
Comme je vous l’annonçais il y a peu, je suis partie ce week-end à Split (Croatie) pour y présenter les traditions provençales pour Noël, y compris les 13 desserts !
J’étais invitée en « guest star », grâce au soutien de l’Alliance Française de Split, à l’occasion du festival Gastro Advent Split
Ce festival a pour but de présenter les différentes traditions de Noël, chaque dimanche de l’Avent et donc, la Provence était à l’honneur ce dimanche 11 décembre. [Read more →]
Pour les retardataires, vous avez jusqu’à demain soir minuit pour jouer au jeu de la Ste Lucie, organisé par Snapulk, Annika Panika et moi. Pour les modalités pratiques, c’est ici !
Sinon, je vous raconterai demain soir ce que je suis allée faire à Split
Et pour les curieux, mon interview sur le blog des astucieuses, en compagnies d’autres blogueurs. En prime, des petits cadeaux à gagner.
Il y a quelques semaines je me suis inscrite au jeu de Marcia qui consiste à envoyer et recevoir un colis gourmand préparé par… mystère !
Et vendredi soir, alors que je venais de finir une semaine très éprouvante, j’ai eu la surprise de recevoir dans ma boîte aux lettres tout ce que vous voyez sur la photo !
Il y a des caques à l’anis (les gâteaux dans la boîte), de la gelée de coing, des petits chocolats avec pleins de goûts et de parfums différents et en plus un chouette livre de cuisine
Un très très grand merci à Laurence du blog Abracadabra vous êtes un chef ! qui a préparé tout ça pour moi ! Non seulement, tu m’as beaucoup gâtée, mais en plus en ce qui concerne mes goûts tu as tapé dans le mille
J’adore l’anis et les caques sont super bons, la gelée de coings figure dans le top de mes confitures préférées quant aux chocolats, ils ont disparus à la vitesse de la lumière
Merci encore à toi et aussi à Marcia pour cette super idée !
Avec Annika Panika et Snapulk après une joyeuse conversation sur Twitter, nous avons décidé d’organiser un petit jeu pour la Ste-Lucie, sur l’idée faire des Lussekatter ou des Kanelbullar , histoire de s’entraîner à la pâtisserie suédoise ! Vous ne connaissez ni l’un ni l’autre ? Pas grave, vous apprendrez vite ! Les Lussekatter sont de petites viennoiseries au safran qu’on fait en Suède traditionnellement pour la Ste-Lucie tandis que les Kanebullar sont garnis d’un mélange beurre/sucre parfumé à la cardamone et à la canelle puis roulés et découpés avant de passer au four.
Voulez-vous jouer avec nous ? Il n’y a rien à gagner c’est juste pour le plaisir de participer. Pour cela, il suffit de publier l’une ou l’autre des deux recettes proposées (et même les deux si vous avez le temps) jusqu’au 13 décembre inclus en insérant le logo ci-dessous en faisant un lien sur chacun des blogs des 3 organisatrices . Ensuite n’oubliez pas d’envoyer le lien sur votre billet et le nom de votre blog à l’adresse lussekatter.kanelbulle[at]gmail.com pour figurer dans le récapitulatif final. Vous pouvez bien sûr utiliser une autre recette que celles proposées par Annika Panika si vous avez envie et la customiser suivant vos idées.
Si vous n’avez pas de blog, envoyez votre recette et une photo et nous la publierons lors de la récap finale, prévue le 18 décembre, et ça sera chez Snapulk !
Attention : la photo doit être prise par vous et le texte rédigé aussi par vos soins : pour des raisons droits d’auteurs les copié/collé d’autres sites ou blogs seront supprimés d’office…
Le logo à copier en faisant un clic droit
Au fait, les lussekatter c’est comme ci :
Et les kanelbullar c’est comme ça ! On espère que vous serez nombreux à jouer avec nous et quant à moi, je publierai ma recette de Lussekatter dans la semaine, et celle des Kanelbullar la semaine prochaine
Quand j’ai reçu dans ma boîte mail le message de ma copine Joan m’annonçant qu’elle nous avait réservé 2 places pour visiter le labo de Patrick Roger pour les journées du Patrimoine j’ai sauté de joie ! Merci Joan pour cette belle idée !
Voici le compte-rendu en images de notre visite de samedi dernier.
Les billes en chocolat de la rentrée !
Ce week-end, j’avais prévu pas mal de choses, mais absolument pas de faire de la cuisine, ne serait-ce qu’à cause des températures caniculaires et d’un état de fatigue générale.
Il aura suffi de la conjonction d’une petite visite sur le blog de Marcia et d’un tour au marché d’Aligre où j’ai acheté des abricots pour la modique somme de 0,98 € le kilo, du collier d’agneau et de splendides figues pour que je me retrouve à faire tout ça:
L’achat d’une sorbetière avec des bons cadeaux qui n’attendaient qu’à être dépensés et la fabrication de la glace à la figue quasi concomitante
Une chorba parce que bon, même si je ne fais pas ramadan, un ramadan sans chorba chez moi ça n’existe pas
Et les 5 pots de confiture ci-dessous dont je vous donne la recette en passant. EDIT du 24 août : j’aurais du dire Idiosyncrasie et grosse fatigue : je me suis bien plantée en faisant mes étiquettes de confiture ! J’ai bien fait mes pots ce dimanche et non pas il y a 10 ans ! 
Rassurez-moi : est-ce que vous auriez fait pareil? [Read more →]
Je suis revenue il y a quelques jours de mon 7ème voyage en Croatie : j’y ai des amis très chers que j’ai connus pendant la guerre et je séjourne régulièrement dans le pays. J’y ai même été l’invitée d’honneur d’un festival gastronomique, il y a quelques années.
Sans être une spécialiste, je commence à bien connaître la culture gastronomique croate et j’ai eu envie de vous en parler, en allant un peu plus loin qu’une simple présentation de plats et de clichés touristiques.
La destination est à la mode, si vous projetez de vous y rendre, ce petit compte-rendu culinaire vous permettra de vous faire une idée de ce que vous pourrez y déguster, si ce n’est pas le cas cela vous fera peut-être rêver un peu.
J’ai mélangé photos de cuisine et photos de vacances, j’espère que cela vous plaira. [Read more →]
De retour de Croatie, voici une petite photo d’un strudel aux pommes dégusté à Dubrovnik, pour vous faire patienter jusqu’à ce que j’ai le temps de rédiger un petit quelque chose sur le métissage culinaire de ce côté-là de l’Adriatique …
En attendant, si vous faites le Ramadan passez voir ici un article expliquant les bases de la pâtisserie algérienne. Dans la rubrique « petits gâteaux » vous trouverez plusieurs recettes de biscuits algériens et aussi celle des maamoul libanais, si vous manquez d’idées pour vos repas de fête. Ramadan moubarak aux musulmans du monde entier !
