Commentaires sur : Recettes de la fête des Morts, la fin : Tamales au poulet et au mole poblano

Par : constelacion

constelacion — Sun, 20 Dec 2009 20:57:12 +0000

j’espère en effet qu’ils auront de la masa harina chez Izrael à Paris car j’ai « décidé » de faire un repas tex-mex pour la St-Sylvestre… par contre, j’ai choisi 2 plats (burritos aux fruits de mer et chi… de pollo) pour lesquels je devrais trouver les ingrédients sans trop de difficultés ? le mole poblano demande des piments que je serais bien « infichue » d’identifier si d’aventure, je les croisais… les feuilles de maïs pour les tamales chez Tang peut-être ? à voir, à voir !

Par : frenchy but chic

frenchy but chic — Sun, 15 Nov 2009 07:08:30 +0000

« des fournisseurs privés », tiens tiens…

Par : AurelieW

AurelieW — Wed, 11 Nov 2009 13:43:28 +0000

Effectivement il y a la plein de choses que je ne connais pas, mais visuellement, j’aurais bien envie d’y gouter

Par : Mag à l'eau

Mag à l'eau — Tue, 10 Nov 2009 19:55:31 +0000

Bonjour,
Pour info, à Toulouse on trouve de la masa harina et des feuilles de maïs chez Afro-dom-tom (3, bd d’Arcole). Mais malheureusement je ne crois pas qu’on y trouve les piments nécessaires à la confection du mole poblano. Par contre on peut manger un mole poblano à La Sandia, rue Palaprat. Et ils vendent aussi des tortillas à emporter, des vraies !

Par : Annie-Claude

Annie-Claude — Sun, 08 Nov 2009 21:46:21 +0000

T’aimes les missions impossibles quand même !
A part ça, bravo pour ta persévérance.
J’en ai goûté dans un lycée hôtelier, parce que je ne suis jamais allée au Mexique, c’est fort bon. Ce sont des saveurs fort goûteuses, tout ce que j’aime !