Voici une recette à base de pâte à pizza et d’oignons surgelés, histoire d’aller vite et de ne pas pleurer, à déguster dehors tant que l’été est encore là.
Je réalise ma pâte en machine à pain, et je vous donne le mode opératoire, mais si vous êtes super pressé, une boule achetée toute faite chez le boulanger, voire au supermarché du coin vous simplifiera le travail. [Read more →]
La cocinera loca est très contente 
: chef Damien a réalisé une interview de l’auteure de ce blog, visible ici sur le site de 750g.com
Allez y faire un tour, si vous voulez en savoir un peu plus sur le pourquoi du comment de ce blog
Bonne lecture et à bientôt ici
La cocinera loca souhaite un mois de Ramadan de paix et de partage aux musulmans du monde entier, mais aussi aux non-musulmans dont je fais partie : ce mois spécial est une belle manifestation de l’Islam et l’occasion de le découvrir.
Je suis d’origine pied-noire et je suis toujours en pensée avec le monde islamique au moment du Ramadan.
Il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de pâtisserie algérienne, surtout par manque de temps, je n’ai donc pas de recette particulière à vous offrir, mais je vous propose une sélection de petits biscuits réalisables pour le ftour si ça vous dit :
Les vrais macarons de Saint Emilion
Avec les vacances qui s’approchent, pas beaucoup de cuisine à la maison en ce moment. J’ai donc ressorti cette recette de mes placards, à réaliser avec de bonnes figues bien gorgées de sucre.
Je suis revenue de chez elle avec une petite barquette de fraises des bois, que j’ai transformées en dessert un tantinet régressif. Une base de meringue, de la chantilly à la vanille, et les fraises des bois piquées dedans, pour un mélange de texture et de saveurs : croquant et moelleux, sucré et acidulé.
A faire avec des framboises si vous n’avez pas de fraises des bois sous la main. [Read more →]
