Voici donc ma participation au KKVKVK #24. Explications dans le message au dessus sur le choix de samosas sucrés
Attention : pour obtenir un beau feuilletage, il faut impérativement utiliser du beurre clarifié ou du saindoux. On me l’avait dit à Naples et je l’ai vérifié à mes dépens, ça ne marche pas avec du beurre ordinaire. [Read more →]
La cuisine, ça n’est pas forcément long et compliqué. La preuve, la soupe à la tomate de ma mamie, forcément bonne puisqu’elle a le goût de l’enfance, et rapide à faire de surcroit, que demander de plus ? Ah si ! pour les obsédés du diététiquement correct, elle contient 2 des fatidiques 5 fruits et légumes quotidiens à consommer. [Read more →]
Jusqu’il y a très peu de temps, on ne trouvait pas d’agrumes venant d’Italie en France : quand l’Espagne est entrée dans l’Union Européenne (à l’époque la CEE), pour aider l’agriculture espagnole à décoller, une règlementation empêchait l’importation d’agrumes italiens dans l’Hexagone. La règlementation est tombée, et depuis 1 ou 2 ans on trouve ces fabuleux agrumes (si ! si ! bien meilleurs que leurs cousins ibériques) sur les marchés français. Ils ne sont pas bios, ils ne sont pas calibrés, mais ils ne sont pas traités non plus et ils sentent bon…. En photo, des citrons, mais on trouve des oranges aussi.
