Une foodie aux États-Unis

Statue de la liberté ©cocineraloca.fr

Si vous avez lu mon blog ces dernières semaines, vous savez que j’ai passé mes vacances aux États-Unis. J’ai presque fini de trier, sélectionner, ranger mes photos, et en exclusivité pour vous, amis lecteurs, voici un petit compte-rendu en images de mes vacances américaines. [Lire la suite →]

Muffins aux myrtilles et au citron

Muffins aux myrtilles et au citron ©cocineraloca.fr

Voici la recette de muffins qui m’a réconciliée avec les muffins : légère, aérienne et pas trop sucrée. Ce sont Illa, Nisha et Rachel qui les ont préparés pendant mon séjour aux États-Unis, à partir de cette recette, à laquelle elles ont ajouté zeste et jus de citron. [Lire la suite →]

Corn bread (pain de maïs) au cheddar et au bacon

Corn bread pain au maïs cheddar bacon ©cocineraloca.fr

Amis lecteurs, me revoici, après de chouettes vacances aux États-Unis. Dès que j’aurais fini de trier, retoucher, retailler mes photos, je vous raconterai mes vacances en images (avec de la junk food à l’intérieur).
Mais en attendant, voici une recette de corn bread (pain au maïs), un pain au goût sucré qui accompagne généralement des plats salés. Les amis qui m’ont reçue m’ont fait découvrir cette recette nature. [Lire la suite →]

Vacances

Santander ©cocineraloca.fr

Je suis en vacances, mon blog aussi… En mon absence, j’ai désactivé les commentaires et je ne pourrai pas lire vos emails : je lirai votre prose à mon retour. Merci de votre patience :-)

Retour des recettes prévu début août.

 

Pimientos del padrón au sel et à l’huile d’olive

pimientos del padrón au sel et à l'huile d'olive ©cocineraloca.fr

Le week-end dernier, j’étais en Espagne à Santander pour fêter un quadruple anniversaire, et j’en ai profité pour rapporter ces petits piments. [Lire la suite →]

Recettes fraîches pour canicule à venir

Mer Adriatique ©cocineraloca.fr

Si vous résidez en France métropolitaine, vous avez certainement entendu parler des jours de canicule prévus cette semaine. Bref, le temps où on a envie de manger froid et surtout pas d’allumer le four.
Il y a quelques années, j’avais publié une liste de recettes sans cuisson pour été chaud, vous pouvez aller la consulter ici, mais j’ai aussi profité de ce week-end pour vous proposer d’autres recettes et faire cette liste. Pour certaines recettes, il faudra sortir une ou deux casseroles, mais toutes se mangent froides. Bon courage pour cette chaleur d’enfer, et bon appétit ! [Lire la suite →]

Sablé du Pays d’Auge de Brigitte

Sablé du pays d'Auge ©cocineraloca.fr

Aujourd’hui, je vous présente une recette très spéciale : elle m’a été envoyée par une lectrice, Brigitte, qui m’a confié une recette transmise en famille de génération en génération. C’est une recette de sablé normand du Pays d’Auge que je ne connaissais pas du tout et qui est assez originale : sans œufs, il faut sabler un mélange de farine, de sucre et de très bon beurre qu’on tasse ensuite à la main pour former deux grands sablés.

Je remercie Brigitte pour cette immense cadeau : le partage d’une recette du patrimoine normand, en train de disparaître. [Lire la suite →]

Salade de riz aux crevettes, artichauts, basilic

Salade de riz aux crevettes artichauts basilic ©cocineraloca.fr

Il fait beau, il faut chaud, voici venir le temps des salades d’été.
J’ai improvisé celle-ci pour un repas de midi, et j’ai trouvé qu’elle était très fine. J’ai donc décidé de vous en faire profiter. [Lire la suite →]

Pancakes aériens

Pancakes ©cocineraloca.fr

J’ai enfin trouvé ma recette ultime de pancakes ! En effet, toutes celles que j’avais essayées jusqu’ici s’étaient avérées bourratives et pas aussi aériennes que les pancakes que vous voyez sur la photo. [Lire la suite →]

Soirées perchées : boire du cidre au Nüba ça vous dit ?

soirées-perchées 2015

Pour les parisiens, j’ai de chouettes soirées à vous proposer (gratuites) autour du cidre, tous les mardis du mois de juin.
Pour les autres, ne partez pas tout de suite, j’ai aussi une super recette de cocktail à base de cidre rien que pour vous, qu’on peut faire dans n’importe quel endroit où on trouve du cidre. Elle n’est pas belle la vie ? [Lire la suite →]

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